中文名称:纳他霉素
中文别名:游霉素
CAS No:7681-93-8
EINECS号：231-683-5
分子式:C33H47NO13
沸点:952.2 °C at 760 mmHg
闪光点:529.7 °C
折射率:1.62
密度:1.0 g/mL at 20 °C(lit.)
外观白色至灰白色固体
用途:一种高效的霉菌、酵母及真菌的抑制剂，用于抑制食品中的霉菌、酵母及真菌。
安全说明:S24/25